Scopri l’essenza completa Extraemo con un esclusivo set degustazione che riunisce i nostri tre oli extravergine d’oliva d’eccellenza: Nord “Trittico”, Nord “Casaliva” e Sud “700 m”. Tre territori, tre identità sensoriali, un’unica filosofia: raccogliere e molire le olive in giornata per preservare proprietà nutraceutiche, profumo e gusto autentico.

✦ Extraemo Nord “Trittico” ✦
Blend di cultivar Pendolino, Favarol e Grignan, raccolte nella prima decade di ottobre. Colore dorato, profumo fruttato leggero con note di mandorla verde e carciofo; gusto equilibrato con piacevoli sensazioni amare e piccanti. Abbinamenti: verdure crude, pesce, crostacei, insalate.

✦ Extraemo Nord “Casaliva” ✦
Monocultivar autoctono del Lago di Garda, raccolto in anticipo di maturazione. Colore dorato con riflessi verdi, profumo fruttato medio e ricche note erbacee. Abbinamenti: carne salada trentina, carpacci, insalate fresche estive.

✦ Extraemo Sud “700 m” ✦
Olio da cultivar Pisciottana, Rotondella e Ogliarola, coltivate a 700 m nel cuore del Cilento. Colore dorato con riflessi verdi, fruttato medio con foglia verde e un finale di mandorla e frutta secca. Abbinamenti: legumi, minestre, carni alla brace.